15+ év vendéglátóipari tapasztalattal dolgozunk, több mint 900 lágyfagyi- és csavarosfagyi-gépet helyeztünk már üzembe Magyarországon. Kávézókkal, cukrászdákkal, szezonális büfékkel és rendezvényszervezőkkel dolgozunk együtt – a napi üzemeltetéstől a szezonvégi tanulságokig.
Csapatunk
15+ év vendéglátóipari tapasztalattal dolgozunk, több mint 900 lágyfagylalt- és csavartfagyi-gép üzembe helyezésében vettünk részt Magyarországon. Kávézókkal, cukrászdákkal és szezonális fagylaltozókkal dolgozunk együtt – a pulttól a háttérfolyamatokig.
Egy jól működő fagylaltozóban van egy pont, ahol minden eldől: az alapok minősége. Nem látványos döntés, mégis ez határozza meg az ízt, az állagot és azt is, hogy a vendég visszatér-e. A következő sorok segítenek átlátni, mire érdemes figyelni, amikor az induláshoz vagy a váltáshoz keres megoldást fagylalt alapanyag terén.
A fagylalt egyszerű dolognak tűnik: hideg, édes, frissítő. Mégis meglepően sok félreértés és berögzült tévhit él vele kapcsolatban. Ezek nemcsak a vendégek fejében jelennek meg, hanem gyakran azoknál is, akik fagylaltot kínálnak – vagy éppen most gondolkodnak azon, hogy belevágjanak.
Ha olyan lágyfagylaltgépet szeretnél, amely nemcsak megbízható és könnyen kezelhető, hanem minden alkalommal prémium minőséget biztosít, akkor a POLARJOY a legjobb választás.
2025-től minden modellünk új, egyedülálló funkcióval bővült: te magad szabályozhatod a fagylalt krémességét, így az adott ízhez és körülményekhez mindig tökéletesen illeszkedő...
A lágyfagylalt eladása ma már nem csak a klasszikus fagylaltozók kiváltsága: egyre több étterem, kávézó, pékség és büfé is sikeresen bővíti a kínálatát csavart fagyival. A POLARJOY fagyigép-bérlési konstrukciója pontosan azoknak szól, akik rugalmasan, nagy kezdeti beruházás nélkül szeretnék kihasználni a szezon vagy a forgalom adta lehetőségeket.
A megfelelő fagylaltgép kiválasztása korántsem egyszerű — a rengeteg műszaki adat és jól hangzó ígéret könnyen elbizonytalaníthat bárkit. A leendő üzemeltetők fejében ilyenkor rendszerint több alapvető kérdés is megfogalmazódik...
A lágyfagylalt az egyik legjövedelmezőbb termék a vendéglátásban – de csak akkor, ha helyesen állítod be az árrést. Ha túl alacsony árral dolgozol, kicsi lesz az árrésed és kevés lesz a profit, ha viszont túl magasra emeled, könnyen visszaeshet a forgalom. Ebben a cikkben lépésről lépésre megmutatom, milyen árrést érdemes célozni, és hogyan...
Egy fagylaltgép addig jó, amíg működik. Amikor leáll, nemcsak a fagyizás áll le, hanem az értékesítés is. Éppen ezért a gép mellé nem elég a technológia – legalább ilyen fontos, hogy legyen mögötte egy csapat, akihez bármikor fordulhatsz.
